Ambiente: Orlando, spreco alimenti si trasforma anche in rifiuti

La mancata gestione del cibo "diventa rifiuto, con enorme spreco di risorse naturali, perchè per produrre una mela o un pezzo di pane si muovono mezzi e si usano concimi, acqua e suolo e poi tutto questo si rovescia nel suo contrario cioè in un rifiuto".

Lo ha detto a Prima di tutto su Rai radio 1 il ministro dell'Ambiente Andrea Orlando nella prima giornata nazionale dello spreco alimentare indetta dal suo ministero e ha spiegato: "La giornata nazionale contro lo spreco alimentare è "l'inizio di un percorso perchè è necessario che cresca la consapevolezza all'interno delle scuole e delle comunità". La giornata, ha aggiunto Orlando, "servirà a produrre un piano per ridurre lo spreco di alimenti attraverso una razionalizzazione delle filiere un miglioramento della logistica della conservazione il riutilizzo di una parte degli alimenti che rischiano di andare perduti. Lo spreco alimentare ha a che fare col mio ministero perchè nell'ambiente è incluso anche l'uomo, e come vive l'uomo non è un elemento irrilevante".

(AGI)